A culinária brasileira chama atenção pela diversidade e criatividade, principalmente quando o assunto é peixe. Uma das estrelas dessa categoria é a tilápia ao molho de limão, uma receita que une o frescor dos cítricos com a leveza do peixe branco. Com sabor marcante, preparo simples e ingredientes acessíveis, ela se tornou uma das opções mais queridas por quem busca uma refeição saudável e ao mesmo tempo deliciosa.
Este prato chama quem gosta de praticidade sem abrir mão do sabor. É ideal para almoços em família, jantares leves e até mesmo ocasiões especiais, quando se quer impressionar sem complicar. A seguir, você vai aprender tudo para preparar uma tilápia ao molho de limão digna de elogios!
Por que a Tilápia ao Molho de Limão chama tanta atenção?
A resposta está na combinação perfeita entre sabor e leveza. A tilápia é um peixe de carne branca, textura macia e sabor suave. Quando combinada com o molho de limão, ganha notas cítricas e refrescantes, ideais para climas quentes ou para quem busca refeições equilibradas.
Além disso, esse prato é uma excelente fonte de proteínas magras e possui baixo teor de gordura, tornando-se uma escolha inteligente para quem está de olho na saúde.
Ingredientes para preparar a Tilápia ao Molho de Limão
Para o peixe:
- 4 filés de tilápia limpos
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce (opcional)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
Para o molho de limão:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 xícara (chá) de suco de limão
- Raspas de limão (para decorar)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de preparo da Tilápia ao Molho de Limão
1. Temperando os filés
- Coloque os filés em uma tigela e regue com o suco de limão.
- Adicione o alho, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica.
- Misture bem, cubra com plástico filme e deixe marinar por 20 minutos.
2. Grelhando a tilápia
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
- Grelhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem.
- Retire e reserve.
3. Preparando o molho de limão
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo.
- Cozinhe por 1 minuto, mexendo bem para não empelotar.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso.
- Junte o suco de limão, tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe até engrossar levemente. Se quiser, adicione cheiro-verde.
4. Finalização
- Sirva os filés de tilápia com o molho por cima.
- Finalize com raspas de limão para decorar.
Sugestões de acompanhamento
A tilápia ao molho de limão chama ainda mais atenção quando servida com acompanhamentos que valorizam seus sabores sutis. Aqui vão algumas ideias:
- Arroz branco ou integral
- Legumes salteados na manteiga
- Purê de batata ou mandioquinha
- Salada verde com folhas frescas e tomate-cereja
Variações da receita que também chamam o paladar
- Tilápia ao forno com molho de limão e ervas: Em vez de grelhar, asse os filés cobertos com o molho.
- Molho de limão com iogurte: Para uma versão ainda mais leve, substitua o leite por iogurte natural desnatado.
- Com toque de mostarda: Acrescente uma colher de mostarda dijon ao molho para um sabor mais complexo.
Tabela Nutricional (porção de 200g da receita pronta)
| Nutriente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carboidratos | 6 g |
| Gorduras totais | 8 g |
| Gorduras saturadas | 3 g |
| Fibras alimentares | 0,5 g |
| Sódio | 200 mg |
| Vitamina C | 12 mg |
| Cálcio | 55 mg |
| Ferro | 1 mg |
Os valores nutricionais podem variar de acordo com os ingredientes e porções utilizadas.
Benefícios da tilápia na alimentação
A tilápia é uma das proteínas mais indicadas para quem busca uma dieta equilibrada. Além de ser rica em aminoácidos essenciais, é fonte de fósforo, selênio e vitaminas do complexo B. Seu baixo teor de gordura e a versatilidade na cozinha fazem dela uma escolha ideal para todas as idades.
Conclusão: Um prato leve que chama saúde e sabor à mesa
A tilápia ao molho de limão é muito mais do que uma refeição simples. Ela chama atenção por sua leveza, frescor e equilíbrio nutricional. Ideal para quem busca sabor sem culpa, é uma receita prática, elegante e acessível, perfeita para transformar qualquer refeição em um momento especial.
Se você ainda não experimentou essa combinação deliciosa, chegou a hora. Prepare em casa, personalize com seus temperos preferidos e aproveite um prato que chama prazer e bem-estar a cada garfada.
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