O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa irresistível que combina a suavidade do creme de chocolate com o frescor dos morangos e a crocância dos biscoitos champagne. Essa sobremesa, além de ser fácil de preparar, proporciona uma explosão de sabores que conquista todos os paladares. O pavê é uma excelente escolha para diversas ocasiões, como festas de aniversário, almoços de domingo ou encontros especiais com a família e amigos.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo de como preparar o pavê de chocolate e morango, apresentar dicas para deixá-lo ainda mais delicioso e explorar a tabela nutricional dessa receita. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, o pavê de chocolate e morango vai chamar a atenção de todos na sua próxima reunião ou evento.
Como Preparar o Pavê de Chocolate e Morango
O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa prática e rápida, ideal para quem deseja impressionar os convidados sem perder tempo na cozinha. A combinação de biscoito champagne, creme de chocolate e morangos frescos cria uma harmonia de sabores que vai agradar a todos. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes
A receita do pavê de chocolate e morango é simples e utiliza ingredientes que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Confira o que você vai precisar:
Para o creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite, caso prefira mais doce)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Para a montagem do pavê:
- 1 pacote de biscoito champagne (aproximadamente 200g)
- 500g de morangos frescos
- 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
- 2 colheres de sopa de açúcar (para adoçar os morangos)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o Creme de Chocolate
- Comece preparando o creme de chocolate. Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, a manteiga e o amido de milho. Misture bem até dissolver todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e continue mexendo até o creme engrossar. Quando começar a borbulhar e ficar mais espesso, adicione o chocolate meio amargo picado. Continue mexendo até o chocolate derreter completamente, formando um creme liso e homogêneo.
- Retire do fogo e reserve para esfriar enquanto você prepara os outros ingredientes.
Passo 2: Preparando os Morangos
- Lave bem os morangos e retire as folhas. Corte-os ao meio ou em fatias finas, conforme sua preferência.
- Coloque os morangos cortados em uma tigela e adicione o açúcar. Misture bem para que os morangos soltem um pouco de suco e fiquem macios.
Passo 3: Montando o Pavê
- Em um recipiente retangular (ou em taças individuais, se preferir porções menores), faça a primeira camada de biscoitos champagne. Para isso, molhe rapidamente os biscoitos no leite (não encharque demais) e coloque-os no fundo do recipiente.
- Sobre os biscoitos, adicione uma camada generosa de creme de chocolate.
- Em seguida, adicione uma camada de morangos fatiados.
- Repita as camadas: biscoitos, creme de chocolate e morangos, até que o recipiente esteja cheio. Finalize com uma camada de creme de chocolate.
- Cubra o pavê com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem geladinho e firme.
Passo 4: Finalizando
- Após o pavê ter descansado na geladeira, sirva bem gelado, decorado com morangos frescos por cima. Se desejar, adicione um pouco de chantilly ou raspas de chocolate para um toque ainda mais especial.
Benefícios do Pavê de Chocolate e Morango
Embora o pavê de chocolate e morango seja uma sobremesa deliciosa e indulgente, ele também oferece alguns benefícios nutricionais, principalmente devido à presença dos morangos. Os morangos são ricos em vitamina C, um antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e combate os radicais livres. Além disso, o chocolate meio amargo utilizado na receita contém flavonoides, que são conhecidos por seus benefícios cardiovasculares e propriedades antioxidantes.
No entanto, como se trata de uma sobremesa com alto teor de açúcar e calorias, é importante consumi-la com moderação. Se você estiver em uma dieta de controle de peso, por exemplo, procure adaptar a receita para reduzir o conteúdo calórico, como usando chocolate amargo e diminuindo a quantidade de açúcar.
Tabela Nutricional do Pavê de Chocolate e Morango
Aqui está a tabela nutricional do pavê de chocolate e morango, considerando uma porção de 100g:
| Componente | Quantidade (por 100g) |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 4g |
| Carboidratos | 36g |
| Gorduras Totais | 15g |
| Gorduras Saturadas | 8g |
| Fibra Alimentar | 2g |
| Açúcares | 28g |
| Sódio | 60mg |
| Cálcio | 30mg |
| Vitamina C | 30mg |
Dicas para Deixar o Pavê de Chocolate e Morango Ainda Mais Irresistível
Se você quer dar um toque extra ao seu pavê de chocolate e morango, aqui estão algumas dicas:
- Adicionar Chantilly: Após refrigerar o pavê, cubra-o com chantilly fresco ou montado para um sabor mais suave e uma apresentação mais sofisticada.
- Usar Frutas Variadas: Embora os morangos sejam a escolha clássica para o pavê, você pode usar outras frutas vermelhas, como framboesas, amoras ou mirtilos, para dar uma nova dimensão ao sabor.
- Substituir o Chocolate: Se preferir um sabor diferente, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco ou até mesmo uma mistura de chocolate com café, criando camadas diferentes de sabor.
- Personalize o Biscoito: Experimente usar diferentes tipos de biscoitos, como biscoitos de chocolate ou biscoitos amanteigados, para alterar a textura e o sabor do pavê.
Conclusão
O pavê de chocolate e morango é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor suave do creme de chocolate, a frescura dos morangos e a crocância dos biscoitos champagne. Essa receita é fácil de fazer, prática e perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, uma festa de aniversário ou até mesmo um jantar mais descontraído com os amigos. Com as dicas que apresentamos e o passo a passo claro, você conseguirá preparar um pavê irresistível que com certeza será o destaque da sobremesa.
Prepare-se para receber muitos elogios ao servir essa sobremesa geladinha e deliciosa!
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