O fettuccine Alfredo com frango é uma das receitas mais amadas da culinária italiana. Conhecida por seu molho cremoso e saboroso, essa variação com pedaços de frango por cima torna o prato ainda mais completo e delicioso. O fettuccine, uma massa longa e delicada, combina perfeitamente com o molho de manteiga, creme de leite e queijo parmesão, criando uma experiência gastronômica rica e irresistível.
Se você busca uma refeição que seja fácil de preparar, mas que impressione pelo sabor e pela cremosidade, o fettuccine Alfredo com frango é a escolha ideal. Além disso, é uma receita versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, e que agrada desde os paladares mais exigentes até aqueles que procuram algo mais simples, mas delicioso.
Neste artigo, vamos explorar o passo a passo de como preparar essa deliciosa receita, apresentar os benefícios do prato e incluir a tabela nutricional para que você possa saber exatamente o que está consumindo.
Como Preparar o Fettuccine Alfredo com Frango
O fettuccine Alfredo com frango é simples de fazer e leva poucos ingredientes, o que a torna uma excelente opção tanto para um jantar especial quanto para o dia a dia. O segredo está no molho cremoso e nos pedaços de frango, que adicionam sabor e proteína ao prato.
Ingredientes:
- 300g de fettuccine (ou outra massa de sua preferência)
- 2 peitos de frango desossados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 200ml de creme de leite fresco
- 100g de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare o Frango: Comece temperando os peitos de frango com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência, como alho em pó ou ervas finas. Em uma frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga e cozinhe o frango por cerca de 6-7 minutos de cada lado, até que esteja bem dourado e cozido por dentro. Após o cozimento, corte o frango em pedaços pequenos e reserve.
- Cozinhe o Fettuccine: Enquanto o frango está sendo preparado, coloque água para ferver em uma panela grande. Quando começar a ferver, adicione uma boa quantidade de sal e coloque o fettuccine. Cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente de 8 a 10 minutos). Após o tempo indicado, escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento para usar no molho, caso necessário.
- Prepare o Molho Alfredo: Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e frite por 1-2 minutos, até que fique bem dourado e aromático. Em seguida, adicione o creme de leite e misture bem. Cozinhe por cerca de 3-4 minutos, mexendo constantemente, até o molho começar a engrossar.
- Adicione o Queijo: Quando o molho estiver cremoso, adicione o queijo parmesão ralado e continue mexendo até que ele derreta completamente e incorpore ao molho. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco da água do cozimento da massa para alcançar a consistência desejada.
- Monte o Prato: Misture o fettuccine cozido com o molho Alfredo, garantindo que cada pedaço de massa esteja bem envolvido pelo molho cremoso. Em seguida, coloque os pedaços de frango grelhado por cima da massa. Se desejar, decore com salsinha fresca picada para adicionar um toque de frescor e cor ao prato.
- Sirva e Aproveite: Sirva o fettuccine Alfredo com frango imediatamente, ainda bem quente. Esse prato é perfeito para ser servido acompanhado de uma salada leve ou até mesmo um pão crocante para completar a refeição.
Benefícios de Comer Fettuccine Alfredo com Frango
Além de ser um prato incrivelmente saboroso, o fettuccine Alfredo com frango oferece vários benefícios. O frango, sendo uma excelente fonte de proteínas magras, ajuda a fornecer os aminoácidos necessários para o bom funcionamento do corpo. Ele também contém nutrientes importantes como o ferro, que é essencial para a produção de hemoglobina e o transporte de oxigênio no sangue.
O molho Alfredo, feito com creme de leite e manteiga, é rico em gorduras boas que, quando consumidas com moderação, ajudam a fornecer energia ao corpo. O queijo parmesão adiciona cálcio à receita, essencial para a saúde dos ossos. No entanto, por ser um prato mais calórico, é importante consumir com moderação, especialmente para quem está controlando a ingestão de calorias.
Por ser uma refeição rica em proteínas e carboidratos, o fettuccine Alfredo com frango é uma excelente escolha para quem busca uma refeição completa e equilibrada, ideal para os dias mais frios ou quando se quer uma refeição reconfortante.
Tabela Nutricional do Fettuccine Alfredo com Frango
Aqui está a tabela nutricional aproximada para uma porção de 250g de fettuccine Alfredo com frango (baseado na receita com creme de leite, manteiga e queijo parmesão):
| Componente | Quantidade por Porção (250g) |
|---|---|
| Calorias | 650 kcal |
| Carboidratos | 50g |
| Proteínas | 35g |
| Gorduras Totais | 38g |
| Gorduras Saturadas | 18g |
| Fibra | 2g |
| Sódio | 800mg |
| Cálcio | 180mg |
| Vitamina A | 800UI |
| Vitamina C | 2mg |
| Ferro | 2mg |
Dicas para Personalizar o Seu Fettuccine Alfredo com Frango
- Adicione Legumes: Para tornar o prato mais nutritivo, você pode adicionar legumes como brócolis, espinafre ou cogumelos ao molho Alfredo. Isso irá enriquecer a receita com mais fibras e vitaminas, além de dar um toque de sabor.
- Versão Light: Se você deseja uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de leite light ou use leite desnatado. O queijo parmesão também pode ser substituído por versões com menos gordura para reduzir as calorias.
- Temperos Extras: Para dar um toque especial, adicione temperos como noz-moscada, pimenta caiena ou até mesmo um pouco de alho em pó ao molho. Esses temperos vão trazer um sabor extra ao prato.
- Variedade de Carnes: Caso não goste de frango, você pode substituir a carne por carne de vaca ou até mesmo por peixe. Cada tipo de carne vai oferecer um sabor único ao prato, mas sempre combinando perfeitamente com o molho cremoso.
- Molho Vegano: Para uma versão vegana, use leite de amêndoa e substitua o queijo parmesão por levedura nutricional. Além disso, o frango pode ser substituído por tofu grelhado ou cogumelos.
Conclusão
O fettuccine Alfredo com frango é uma receita deliciosa e rica, perfeita para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Com um molho cremoso e saboroso, esse prato pode ser preparado rapidamente e serve como uma excelente opção para ocasiões especiais ou para um jantar durante a semana. A combinação de massa, frango e molho Alfredo agrada a todos os paladares, e é uma ótima maneira de introduzir um prato italiano clássico no seu cardápio.
Seja você um amante de massas ou apenas alguém à procura de uma refeição simples e saborosa, o fettuccine Alfredo com frango é uma escolha perfeita para qualquer momento. Experimente hoje mesmo e leve a culinária italiana para a sua casa!
Gostou?
Veja mais receitas em nosso site ou Conheça também nossa página do facebook
