Nada chama mais a lembrança da casa da vovó, de tardes chuvosas ou cafés em família do que o tradicional bolo de fubá com leite condensado e goiabada. Essa delícia da culinária brasileira mistura simplicidade e sabor, com uma textura macia, o toque adocicado do leite condensado e o charme especial da goiabada derretida. Um verdadeiro carinho em forma de receita.
Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa, esse bolo conquista pelo aroma que chama atenção ainda no forno e pelo sabor que agrada desde os paladares mais simples até os mais exigentes.
Neste artigo, você vai conhecer a história por trás dessa receita que chama pelo afeto, aprender a prepará-la com perfeição e descobrir os seus valores nutricionais para incluir essa delícia no seu dia a dia com consciência.
A origem do bolo de fubá com goiabada: uma tradição que chama gerações
O bolo de fubá é um dos ícones da cozinha brasileira. Originado nas fazendas do interior, ele era preparado com ingredientes acessíveis, como o fubá de milho, ovos e leite. Com o passar do tempo, a receita foi sendo incrementada — e foi aí que o leite condensado e a goiabada entraram em cena, tornando o bolo ainda mais rico e irresistível.
Hoje, o bolo de fubá com leite condensado e goiabada é uma versão moderna que chama a atenção nos cafés coloniais, padarias e até em mesas sofisticadas. É a prova de que tradição e inovação podem caminhar juntas na culinária.
Por que esse bolo chama tanto a atenção?
Além do sabor incomparável, o bolo de fubá com leite condensado e goiabada oferece uma série de vantagens:
- É fácil de fazer: com poucos ingredientes e preparo rápido.
- Tem textura cremosa: o leite condensado confere umidade e maciez.
- É visualmente atrativo: os pedaços de goiabada derretida criam um efeito marmorizado encantador.
- Chama pelo conforto emocional: o sabor remete à infância e aos momentos de afeto.
Receita de Bolo de Fubá com Leite Condensado e Goiabada
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (milho ou girassol)
- 1 xícara de leite integral
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 150 g de goiabada cortada em cubinhos (passe na farinha para não afundar)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média (preferencialmente redonda com buraco no meio).
- No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture os ingredientes secos: fubá, farinha de trigo e sal.
- Despeje a mistura líquida na tigela e mexa até formar uma massa uniforme.
- Adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje metade da massa na forma. Adicione parte da goiabada em cubos.
- Cubra com o restante da massa e distribua o restante da goiabada por cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- Espere esfriar antes de desenformar. Sirva com café fresquinho e prepare-se para os elogios!
Dicas especiais:
- Para um sabor mais rústico, use fubá mimoso.
- Se quiser incrementar, acrescente erva-doce à massa.
- A goiabada cascão é a que mais chama pela textura e sabor marcante.
Valor nutricional por porção (1 fatia média – 100g)
| Componente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 285 kcal |
| Carboidratos | 40 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 11 g |
| Gorduras saturadas | 3 g |
| Fibras alimentares | 1,5 g |
| Açúcares totais | 25 g |
| Sódio | 85 mg |
| Cálcio | 80 mg |
Valores aproximados. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Como o bolo de fubá chama atenção nas redes sociais e nas mesas de família
Nos últimos anos, o bolo de fubá com leite condensado e goiabada se tornou uma verdadeira estrela nas redes sociais. Receitas em vídeos, fotos e reels mostram sua textura cremosa e a goiabada derretida escorrendo sobre a fatia, o que chama visualmente e faz qualquer um salivar.
É comum vê-lo em mesas de café da tarde, cafés coloniais e como destaque em festas juninas. A versatilidade e o sabor reconfortante fazem com que essa receita chame atenção de quem busca algo caseiro, fácil e cheio de sabor.
Conclusão: um bolo que chama memórias, afeto e muito sabor
O bolo de fubá com leite condensado e goiabada é mais do que uma receita simples: é uma experiência afetiva que chama lembranças da infância, momentos em família e aquele sentimento bom de aconchego.
Seja para surpreender visitas, incrementar o café ou apenas agradar a si mesmo, essa receita é uma aposta certeira. Experimente e descubra como algo tão simples pode ser tão especial — e chamar não só pelo sabor, mas também pelo coração.
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