O peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel é uma opção perfeita para quem busca uma refeição saborosa, saudável e fácil de preparar. Esse prato combina o sabor suave do frango com o toque doce e levemente picante da mostarda e mel, criando uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Além de delicioso, é uma excelente fonte de proteína magra, ideal para quem segue uma alimentação equilibrada.
Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes dessa receita incrível, incluindo suas vantagens nutricionais, como prepará-la e por que ela é uma ótima escolha para o seu cardápio semanal. Vamos também incluir a tabela nutricional dessa receita, para que você saiba exatamente o que está consumindo.
Como Preparar o Peito de Frango Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
O preparo dessa receita é simples e rápido, sendo ideal para quem tem pouco tempo na cozinha, mas não quer abrir mão de uma refeição deliciosa. Aqui está o passo a passo:
Ingredientes:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de meio limão
- 1 colher de chá de tomilho (opcional)
Modo de Preparo:
- Marinar o Frango: Em um recipiente, misture a mostarda, o mel, o azeite, o alho picado, o suco de limão, o sal, a pimenta e o tomilho (se desejar). Coloque os peitos de frango na marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira para que os sabores penetrem bem.
- Grelhar o Frango: Aqueça uma frigideira antiaderente ou uma grelha em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango na panela e grelhe por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja completamente cozido e dourado por fora.
- Preparar o Molho: Enquanto o frango grelha, você pode preparar o molho. Coloque o restante da marinada em uma pequena panela e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique mais espesso. Isso pode levar cerca de 5 minutos.
- Servir: Sirva o peito de frango grelhado com o molho de mostarda e mel por cima. Ele fica delicioso acompanhado de arroz integral, salada de folhas verdes ou legumes assados.
Essa receita não é apenas fácil de fazer, mas também traz diversos benefícios para a saúde. Vamos entender um pouco mais sobre o que faz dessa combinação uma opção tão saudável e nutritiva.
Benefícios do Peito de Frango Grelhado com Molho de Mostarda e Mel
O peito de frango é uma carne magra e rica em proteína de alta qualidade. Ela é uma excelente opção para quem quer manter ou aumentar a massa muscular, já que ajuda na reparação e construção muscular. Além disso, o frango é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, especialmente a niacina (B3), que é importante para o metabolismo energético.
A mostarda Dijon e o mel não só conferem um sabor único ao prato, mas também têm propriedades benéficas para a saúde. A mostarda é rica em antioxidantes e tem propriedades anti-inflamatórias. O mel, por sua vez, é um adoçante natural com propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias, além de ser uma excelente fonte de antioxidantes.
Ao combinar esses ingredientes, você cria um prato equilibrado que fornece proteínas, antioxidantes e ácidos graxos essenciais, com uma quantidade controlada de calorias. Para aqueles que seguem uma dieta equilibrada, o peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel é uma escolha de refeição maravilhosa.
Tabela Nutricional
Aqui está a tabela nutricional estimada para uma porção de 150g de peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel (sem os acompanhamentos).
| Componente | Quantidade por Porção (150g) |
|---|---|
| Calorias | 280 kcal |
| Proteínas | 35g |
| Carboidratos | 20g |
| Gorduras totais | 9g |
| Gorduras saturadas | 1g |
| Fibra alimentar | 1g |
| Açúcares | 14g |
| Sódio | 350mg |
| Vitamina A | 2% da ingestão diária recomendada |
| Vitamina C | 4% da ingestão diária recomendada |
| Cálcio | 2% da ingestão diária recomendada |
| Ferro | 6% da ingestão diária recomendada |
*Os valores podem variar de acordo com o tamanho do peito de frango e a quantidade de molho utilizada.
Dicas para Variar a Receita
Embora a receita de peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel seja deliciosa como está, você pode fazer algumas variações para adaptar o prato ao seu gosto ou para aproveitar outros ingredientes que você tenha em casa. Aqui estão algumas sugestões:
- Adicionar Ervas Frescas: Acrescente ervas frescas, como manjericão, alecrim ou orégano, à marinada para dar um toque mais aromático.
- Usar Frango com Pele: Se preferir um sabor mais robusto e uma pele crocante, você pode grelhar o frango com a pele. Lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para garantir que o frango fique bem assado.
- Versão Picante: Para os amantes de um toque picante, adicione pimenta caiena ou pimenta-do-reino moída à marinada para intensificar o sabor.
- Acompanhamentos Variados: O peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel combina bem com diversos acompanhamentos, como arroz integral, quinoa, batatas assadas ou uma salada de folhas verdes com molho de azeite e limão.
Conclusão
O peito de frango grelhado com molho de mostarda e mel é uma opção saborosa, saudável e cheia de sabor. Essa receita não só agrada ao paladar, mas também é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para o corpo. Com um preparo simples e rápido, ela é perfeita para quem busca uma refeição deliciosa sem perder o foco na saúde. Experimente essa receita em sua casa e descubra como ela pode transformar suas refeições!
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